Créé en 1973, le parc national d'Hortobagy est situé au coeur de la grande plaine de Hongrie, la Puszta. Totalement asséchée suite au détournement de la rivière Tisza, la grande plaine est aujourd'hui aride et sauvage.
Les visites se font obligatoirement avec un guide et les véhicules à moteur sont interdits dans le parc. On peut y observer des troupeaux de moutons, des boeufs gris hongrois, des chevaux de race et, à l'automne et au printemps, une très grande variété d'oiseaux migrateurs.
Le village d'Hortobagy est le centre du parc d'où partent toutes les excursions.